Fuerteventura cuenta con la población de camellos más importante de toda Europa, con más de 400 animales.
IMPLANTACIÓN DE LA PRIMERA GRANJA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE DE CAMELLA EN ESPAÑA
Innovación, ciencia, tradición y conservación se unieron hace hoy más de 30 años en Oasis Wildlife Fuerteventura para dar paso a un proyecto único, Dromemilk, la granja de camellos más grande de toda Europa y el camino hacia un importante programa de producción industrial de leche de camella en Canarias.
Este centro Dromemilk, pionero en España y que además ha sido clave en una importante investigación sobre las propiedades de la leche de este animal para la salud, permitirá llevar pronto al mercado los primeros productos de leche de camella con sello español y denominación de origen canario.
Y es que, lo que se inició hace décadas como un sueño de una familia majorera, avanza hoy con paso firme hacia la comercialización de productos, con este alimento como base, dirigidos a todo el mundo.
UN AMBICIOSO PROYECTO, CON ECO INTERNACIONAL
Apenas cuatro animales comenzaron a dar vida a este proyecto, enfocado a la industria turística en Canarias, y que se ha convertido en la actualidad en la mayor granja camellar en el continente europeo y la primera en España.
El equipo de Oasis Wildlife Fuerteventura apostó firmemente por hacer valer una raza autóctona, el camello canario, con un proyecto innovador y único, que ahora abre grandes esperanzas para la cría de este animal, en peligro de extinción.
Numerosas organizaciones internacionales han mostrado su interés por la labor de este centro, que pondrá a Canarias en el primer puesto europeo en la fabricación de productos lácteos de este animal, con la puesta en marcha de su granja de camellos ubicada en el norte de Fuerteventura, Dromemilk.
En el año 2006, Oasis Wildlife Fuerteventura iniciaba la primera fase de un ambicioso proyecto de I+D+i. Su equipo de investigadores, dirigido por la doctora veterinaria Elena Díaz, junto con la Universidad Autónoma de Barcelona y la Universidad de Las Palmas, al que posteriormente, se unió la King Saud University de Arabia Saudí, comenzaba a investigar los aspectos necesarios para el establecimiento de una granja camellar para producir leche en la isla de Fuerteventura, así como las propiedades de la leche de este animal y sus beneficios para la salud.
Un proyecto con grandes resultados, que fueron recogidos en la tesis doctoral Estudios sobre identificación, lactación y cría de dromedarios en la Isla de Fuerteventura (2017), que obtuvo las más altas valoraciones, y en dos artículos e las prestigiosas publicaciones americanas Journal of Dairy Science y ournal of Animal Science.
En noviembre de 2018, el proyecto Dromemilk se convertía en el principal asunto analizado en la 5ª Conferencia de la Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos y Ciencia (Isocard) celebrada en Marruecos, que reunió a más de 350 expertos de todo el mundo bajo el lema Avances en Camélidos: biología, salud y producción.
PRESENTE Y FUTURO, CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN CANARIO
La granja Dromemilk cuenta hoy con 400 ejemplares de camellos, que los profesionales de Oasis Wildlife cuidan minuciosamente con dos objetivos: la producción de la leche de Camella y la conservación de una raza al borde de la extinción, realzando su valor por medio de la divulgación científica y educativa.
Y es que estos animales aún desconocidos para muchos, son, además de un atractivo turístico de las islas, un importante medio a través del cual muchos visitantes recuperan el contacto con la naturaleza, estableciendo vínculos con estos animales, siempre desde el respeto y el cuidado por su bienestar.
En los últimos años, la leche de camella conocida como el oro del siglo XXI, y sus
derivados, se han convertido en una demanda exigente en todo el mundo, y también en Europa, donde existen pocos centros capaces de realizar una producción para el consumo.
Dromemilk se ha transformado en una industria única en España, con modernas instalaciones y conservadora de tradiciones, donde la leche de camella se convertirá en un valorado producto, ligado a un destino: Canarias.
El objetivo, no es tanto comercializar la leche en sí, como sus productos derivados. Y es que la cantidad de leche que produce una camella es baja y sus costes elevados.
La producción media suele es de tres litros al día, frente a los 35 o 40 litros que puede llegar a producir una vaca. Además, la camella no alcanza su madurez reproductiva hasta los cinco años. La producción de un litro de leche de camella es 30 veces más cara que un litro de este producto de vaca, medio litro puede llegar a costar 11 euros en los comercios occidentales.
Las vacas en tres años pueden dar más de 50.000 litros, mientras que con los camellos en tres años obtienes, como máximo, de 4.000 a 7.000 litros.
La Granja Dromemilk de Oasis Wildlife Fuerteventura será la única granja en nuestro país que producirá y procesará la leche de camella para el consumo futuro, en forma de productos como el café con leche, helados, quesos, chocolates…
DATOS IMPORTANTES
La producción mundial de leche de camella para consumo humano es oficialmente de 1,3 millones de toneladas, 500 veces menos que la de leche de vaca.
La cifra total de leche de camella en el planeta (de la cual la mayor parte es para las crías) esde 5,4 millones de toneladas.
Cada camella lactante produce entre 1000 y 2000 litros de leche durante el periodo que puede variar entre ocho y 18 meses.
La leche de camella tiene una composición similar a la leche de vaca, pero es ligeramente más salada, debido a una alimentación basada en plantas desérticas con un alto contenido en este mineral.
Puede ser tres veces más rica en vitamina C que la leche de vaca.
Además, la leche de camella es rica en ácidos grasos no saturados y vitaminas del complejo B.
Abrimos nuestros brazos al cambio sin dejar de lado nuestros valores.
